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BRC，即原British Retail Consortium英國零售協(xié)會，在由LGC集團(tuán)并購后BRC的含義變更為Brand, Reputation and Compliance。2018年8月1日，BRC組織發(fā)布了最新版的BRC食品標(biāo)準(zhǔn)，即第八版的BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)，并規(guī)定自2019年2月1日開始，BRC的食品審核將依據(jù)第八版標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
BRC食品標(biāo)準(zhǔn)第八版變化綜述：
鼓勵(lì)產(chǎn)品安全文化的發(fā)展
擴(kuò)展對環(huán)境監(jiān)控的要求，以反映該技巧日益增加的重要性
鼓勵(lì)工廠進(jìn)一步發(fā)展安保與食物防護(hù)系統(tǒng)
增加對高風(fēng)險(xiǎn)、高關(guān)注及常溫高關(guān)注生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域的要求的清晰度
對寵物食品生產(chǎn)工廠的要求提供更高的清晰度
確保在全球范圍內(nèi)的適用性，并符合全球食品安全倡議（GFSI）的標(biāo)準(zhǔn)
旨在將審核的重點(diǎn)引導(dǎo)到生產(chǎn)區(qū)域的良好操作規(guī)范的實(shí)施上來，更加關(guān)注經(jīng)常發(fā)生產(chǎn)品召回或撤回方面（如標(biāo)簽和包裝的管理） 

培訓(xùn)安排

◆BRC標(biāo)準(zhǔn)背景簡介

◆BRC第八版與第七版的更新與變化◆BRC第八版內(nèi)容：   

1.最高管理者承諾
2.食品安全計(jì)劃——HACCP
3.食品安全和質(zhì)量管理體系
4.工廠環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)
5.產(chǎn)品控制
6.過程控制
7.人員管理
8.高風(fēng)險(xiǎn)、高關(guān)注和常溫高關(guān)注風(fēng)險(xiǎn)區(qū)
9.貿(mào)易產(chǎn)品要求
◆BRC認(rèn)證流程
◆考試

課程收益

★認(rèn)識BRC食品標(biāo)準(zhǔn)的重要性，了解審核技巧和方法；

★了解和學(xué)習(xí)新版BRC食品標(biāo)準(zhǔn)的要求；

★危害確認(rèn)及危害控制在BRC食品標(biāo)準(zhǔn)中的體現(xiàn)；

★了解和學(xué)習(xí)BRC食品標(biāo)準(zhǔn)審核程序，掌握內(nèi)審技巧。 

培訓(xùn)對象

管理者代表, QA team, QC team, 質(zhì)量經(jīng)理, 生產(chǎn)經(jīng)理, 食品安全與質(zhì)量管理體系內(nèi)審員等。?