2)其他針對(duì)ISO22000和食品安全管理的變動(dòng)
PDCA循環(huán): 標(biāo)準(zhǔn)明確了策劃——實(shí)施——檢查——處置(PDCA)循環(huán),采用兩套并行的獨(dú)立循環(huán):一套涵蓋了管理體系,另一套涵蓋了HACCP原則。
當(dāng)前范圍特別包含了動(dòng)物食品: 動(dòng)物食品,不用于生產(chǎn)供人類消費(fèi)的食品。飼料僅用于喂養(yǎng)提供食品的動(dòng)物。
一些定義發(fā)生重大變動(dòng): “傷害”被“負(fù)面健康影響”取代,以確保與食品安全危害定義的一致性。用“保障”一詞強(qiáng)調(diào)了消費(fèi)者與食品產(chǎn)品之間的關(guān)系基于食品安全保障。
溝通食品安全方針——第5.2.2章: 對(duì)管理提出了明確要求,便于員工理解食品安全方針。
食品安全管理體系目標(biāo): 第6.2.1章中進(jìn)一步規(guī)定了設(shè)立食品安全管理體系的目標(biāo),包括諸如“符合客戶要求”、“予以監(jiān)視”和“得到驗(yàn)證”等項(xiàng)目。
控制外部提供的過(guò)程、產(chǎn)品或服務(wù)——第7.1.6章: 本條款介紹了產(chǎn)品、過(guò)程和服務(wù)(包括外包過(guò)程)供應(yīng)商的控制要求,確保就相關(guān)要求開(kāi)展充分溝通,以滿足食品安全管理體系的要求。
以上就是ISO22000新版食品安全管理體系變動(dòng)內(nèi)容